夏本番、店先にゴーヤが沢山でていますね。
ゴーヤといえばゴーヤチャンプルが有名ですが
私はゴーヤの煮物もよく作ります。
冷蔵庫で冷えたのもおいしいですよ。
あんずジャムは下ごしらえが簡単で手軽にできます。
最後に煮つめる時、冷めると固くなるので
熱い時少しどろどろ程度で火を止めるとよいです。
冷凍のシーフードミックスや
ゆでたうずらの卵を使った
手軽な八宝菜です。
分量は少し多めかも知れません。
おふくろの味です。
最近はごまさばがよく店頭にでているので
それを使ってみました。